2011/06/03
和食検定の主催である財団法人日本ホテル教育センターは、1976年に運輸大臣(現観光庁長官)の設立許可により設立されました。
和食検定は観光庁が進める外客誘致等の外客受入れのインフラ整備の一つとして、観光政策を側面から支援しています。
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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主催:一般財団法人 日本ホテル教育センター